开局一个路边摊[美食] 第143节 (第3/3页)

余的酱汁，把葱片从鸭肚子里取出来。

    ??她把鸭子放到铺了锡纸的烤盘里，将鸭子露骨头的地方用锡纸包起来，接着在鸭子上刷一层蜂蜜水，刷了蜂蜜水，周粥把鸭子放进预热好的烤箱里。

    ??每隔二十分钟，将鸭子取出来刷蜂蜜水。第三次刷蜂蜜水的时候，鸭子的色泽变得更加黄亮好看。再次把鸭子放进去烤五分钟，五分钟之后在鸭子上盖一层锡纸，再烤二十分钟。

    ??二十分钟过去，周粥把鸭子取出来，已经烤好的鸭子，金黄金黄，油亮油亮，香味扑鼻。她评判了一下这次做的鸭子，自己还算满意，继而把烤鸭装到盘子里。

    ??在烤鸭旁边放艾草和柠檬，然后把烤鸭端出去。

    ??除了烤鸭，桌子上还有苋菜、鸭蛋、龙虾和黄酒。

    ??烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾以及黄酒为五黄，端午假期吃五黄，能驱邪避暑。

    ??西城这边吃的五黄是烤鸭这几样，有些地方的五黄是黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄、黄酒。西城这边的五黄比较符合周粥的喜好，她更喜欢吃西城的五黄。

    ??“烤鸭好了，可以开吃了。”周粥端着烤鸭出来，出声道。

    ??来弟弟家吃饭的周长寿一家看着才出炉的烤鸭，眼睛都直了。

    ??盘子里，金黄油亮的烤鸭在水晶灯光的照射下，看起来通透饱满，闪闪发光，只是看着就不停地刺激人的味蕾。

    ??可以开吃了之后，周堂哥最先动筷，他用筷子轻轻夹动鸭子，筷子尖戳到金黄的鸭皮时，泛着薄薄油光的鸭皮瞬间一松，浓香油汁流了出来。

    ??迫不及待将鸭肉送入口中，微脆的鸭皮浸透了蜂蜜水的甜蜜，这甜蜜压了下鸭皮的鸭油，让鸭皮食之不腻味。

    ??鸭皮下面的鸭肉里包裹着各种滋味，仿佛每一处肌理里都融进了酱油葱段等等佐料的至美之味。

    ??嚼着鸭肉，蜂蜜的香甜，鸭肉的鲜香，佐料的酱香，等等各种香味便哗啦啦地流进口中。

    ??吃到最后，还隐隐感觉到肉里含着丝丝艾叶的清香和柠檬的清新。

    ??周堂哥嚼完鸭肉，只有一个想法，他要是把整只鸭子倒进自己碗里，他会不会被打死？

    ??他环顾桌上坐着的人，手忍不住想要去拿鸭子，想要把整只鸭子霸占。

    ??感受到郑珍华的目光，周堂哥心里一抖，按压下内心的蠢蠢欲动。好吧他不敢，他怕被他妈打死。

    ??他的目光落在了手边就近的炒苋菜上。

    ??如果是别人做的菜的话，桌子上有大鱼大肉，那么苋菜这样的素菜就不怎么起眼了，然而这是周粥做的苋菜，整个炒苋菜翠绿泛光，和那些大鱼大肉的荤菜的品相不相上下。

    ??果然它的味道也对得起它漂亮的外观，清而脆，甜而新，让人食之通身清畅惬意。

    ??龙虾自然也不用说了，堂妹做的龙虾，香辣可口，口感上弹嫩，味觉上刺激，香香辣辣的，让人直在心里直呼爽哉！

    ??最后，周堂哥把注意力放到手边的咸鸭蛋上。

    ??堂妹做的咸鸭蛋，肯定好吃！他立刻伸手去拿。

    ??周堂姐也在拿咸鸭蛋，咸鸭蛋呈青色，外表光滑饱满，还未剥开蛋壳，就已经能闻到丝丝缕缕的咸香。

    ??堂妹做的咸鸭蛋就是不一样，外壳的咸香就比别的咸鸭蛋闻起来香，闻起来高级。一闻就知道这咸鸭蛋味道会很美味。

    ??她用筷子在蛋的一头，用力一敲，卡兹，蛋壳破碎开来。蛋壳包着的蛋白暴露在视野里，雪白的蛋白瞧着又香又嫩，再用筷子往里一戳，只听见轻轻一响，一股红油从蛋里面流出来。

    ??鲜亮的红油让周堂姐直咽口水，好像能感受到香香的红油在嘴里流动滑动似的。

    ??她定了定神，筷子触碰到里面藏着的蛋黄，红油油的蛋黄像一团红日，红得亮眼。

    ??再也等不及，周堂姐迅速把咸鸭蛋放进嘴里。

    ??蛋白柔嫩咸软，蛋黄细腻松沙，咀嚼的时候满口流油，整个咸鸭蛋细嫩油润，又咸又香。

    ??只不过光吃咸鸭蛋，滋味不够，要配着米饭才好吃。