开局一个路边摊[美食] 第133节 (第2/3页)

一种优越和傲慢，是不信中国有厨师能远远超越三星厨师的。

    ??“藤原君，请你去一趟中国吧，如果错过周桑，你会后悔的。”

    ??毕竟是朋友，朋友如此恳求，藤原千夜也不好再拒绝，他说：“好，我就去一趟吧。”

    ??去吧，应付一下胜村阳太即可。

    ??第101章 佛跳墙肉丁五香面

    ??藤原千夜虽然答应了胜村阳太, 但是转头第二天他就忘了这件事。

    ??过了两天，胜村阳太提醒他，他才想起来这件事。于是他立刻去了中国。

    ??但他没着急去周记, 他先去了中国仅有的两家米其林三星餐厅, 去看看中国的米其林三星餐厅味道如何。

    ??……

    ??周粥用荷叶将坛子封住，将坛子放在火上煨制, 用中火将坛子里的浓汤和原料烧开，转微火使其保持温度, 继续煨制。

    ??四个小时后。

    ??周粥关火，把坛子上封着的荷叶摘掉。摘掉的一瞬间，荷叶掩盖着的浓香哗啦啦地冲进空气里。

    ??鱼翅、鲍鱼、鹿筋等十多样食材经过煨煮后，合成的香味鲜而浓，厚而醇, 气味十分丰富且多样。

    ??满坛子都是让人嗅觉都能麻痹的浓香。每道菜做好，周都习惯性地去分辨去给香味评级, 她嗅着香味之时, 王兰在旁边道：“满坛子都是香味儿, 怪不得佛跳墙又叫满坛香。”

    ??周粥笑了下，把三个盅子摆好，将佛跳墙里的原料一一盛到盅子里，最后将浓汤浇进盅子里。

    ??既然要养壮身体，就不可缺少补物。佛跳墙是大补之菜, 选料多, 取料十几种高档滋补食材，很是滋补养生，强身健体。

    ??周粥把佛跳墙端到桌上，在摆筷子的周长生鼻翼动了动, “真香。”

    ??坐下来后，用勺子拨了拨冒着热气的浓汤，晶莹剔透的鱼翅呈透明状，光亮而饱满。

    ??用勺子舀起鱼翅，吸溜进嘴里，感受到丰富的胶原蛋白在嘴里化成条状，口感鲜嫩而有韧度，十分柔润腴滑，极其爽口。

    ??周长生唏哩呼噜，不停地吸溜着鱼翅，像在唆粉条似的。

    ??王兰嗔道：“慢着点，瞧你那样，又没人跟你抢。”

    ??周长生口齿含糊：“好、好吃。”

    ??“好吃是好吃，就是做起来麻烦费时间。”王兰用勺子拨动着盅子里的佛跳墙。

    ??粥粥做这道佛跳墙，可花了不少时间。做佛跳墙需要鲍鱼、鱼翅、海参、鹿筋、鱼唇、蛏子、鸽蛋、火腿、干贝、羊肘、瑶柱、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸡肫、净鸭、杏鲍菇、耗牛皮胶这十八种食材。

    ??将这十八种主料分别炸好、炒好、煎好，这期间要花费很多时间，而熬制煨这些主料的浓汤需要更长的时间。

    ??主料烹饪好，浓汤熬制好，再将主料煨进坛子里，坛子里装了熬好的浓汤和老酒里，主料下坛，浓汤和老酒满满地将主料浸泡住后用户荷叶封住坛口，再熬制四个小时。

    ??这一道佛跳墙花费的时间实在是太多。不过虽然耗时间，但它的美味对得起它所花的时间。

    ??彼时，藤原千夜尝过中国的米其林三星餐厅之后，做了对比，认为的确不如日本的米其林三星餐厅。虽然味道也很不错，但是，比不上日本的。

    ??果然啊。他并没有什么意外。他早就知晓的。然后想着，在离开之前，该去胜村阳太说的周记瞧一瞧了。毕竟他答应过胜村君，要去尝尝味道，不能欺骗胜村君。

    ??当看到今天的特色菜是佛跳墙的时候，周记的食客们