开局一个路边摊[美食] 第96节 (第1/3页)

    ??周粥把锅里的水烧开，加入准备好的艾草，加适量小苏打在锅里烫软，以此去掉艾草的苦味。

    ??艾草焯水过后，放到料理机里打碎，然后过滤成青色的艾草汁。

    ??接着把咸蛋黄捣碎，里面加肉松和沙拉酱，搅拌均匀之后等分成一个个小份圆子。把之前准备好的红豆馅儿也捏成一个个小圆子。

    ??黄澄澄的小圆子和深红深红的小圆子排列到一起，放在一旁备用。

    ??随后，周粥制作澄粉团。澄粉里加开水搅拌成团，搅拌到看不到干粉后，放在一旁备用。

    ??她把艾草汁和糯米粉搅拌均匀，最后把澄粉团放到糯米粉里，将整个混合起来的面团揉巴揉巴，揉到颜色成为均匀的绿，揉到表面光滑，面团就揉好了。

    ??面团做好了，就可以开始包馅了。圆滚滚、绿团团的青团一个个包好，放到蒸笼里蒸。

    ??大约蒸了十分钟，青团就可以开盖了。打开蒸笼盖子，一阵热雾扑面而上。

    ??周粥拨开带着艾草香气的热雾，用刷子给每一个圆滚滚的青团刷上一层食用油，以免青团冷了之后表皮裂开。

    ??刷了食用油的青团光光亮亮，油绿如玉，饱满而圆滚的外观看着就健康天然又喜庆。

    ??周粥把青团端到茶几上。依依向物华 定定住天涯

    ??周长生和王兰拿了青团，送入口中。

    ??还没入口，清新的艾草香气迎面而来，像是收集了春天的味道，极其清新而又富有生机朝气。

    ??青团皮糯韧绵软，带着微微的甜意，是很清口的甜，一点也不腻，余味清淡但又很悠长，绵延不绝。

    ??里面的咸蛋黄馅儿带着微微的咸，中和了青团皮的甜，使整个青团吃起来咸中带甜，甜中带咸，还掺杂着清新的艾草香气。

    ??而豆沙馅的青团甜而不腻，香糯可口，吃完满满都是香甜与清新的味道。

    ??两种馅的青团，吃到嘴里后，让人只觉仿佛站在春光里，如沐春风，如饮甘泉。

    ??周粥吃着青团，说：“等会儿给大伯他们送一些青团过去。”

    ??王兰：“那你堂哥堂姐他们得高兴死，他们俩成天就馋着你做的东西。”

    ??周粥笑了一下，吃着青团，望着外面淅淅沥沥的凉雨。

    ??次日仍然在下雨，周粥一家三口回老家去扫墓。

    ??把香烛、素酒、水果点心以及菊花摆好，周粥看着纸钱燃烧成灰。

    ??她将目光放在墓碑上，凝视墓碑上爷爷奶奶的照片。

    ??忽然听到有人道：“长生，是你们啊。”

    ??周粥转过头去，看到一对大爷大妈。

    ??周长生道：“老宁叔老宁婶。”

    ??“你们今天回来扫墓？”

    ??“对。”

    ??“等会儿扫完了去我家吃饭呗。”

    ??“不用了叔婶。”

    ??“跟我们还客气啥，你们一年到头就回来这一次扫个墓，去咱家吃个饭，咱们好好说说话。”

    ??盛情难却，周长生他们被拉着去了老宁叔老宁婶家。老宁叔家是典型的农家小院，院子里瓜果绿植飘香。

    ??周粥坐在屋檐下，听着爸妈他们和老宁叔老宁婶聊天。

    ??王兰把装着青团的盒子打开，“老宁叔老宁婶，这是咱闺女做的青团，你们尝尝。”

    ??盒子里的青团圆鼓鼓绿团团，十分喜人，老宁婶惊讶了一下，“哎哟，这团子瞧着真俊，粥粥这女娃子手艺真不错，我还没见过谁把青团子做的这么俊的。”

    ??等吃到口中，香糯绵软，劲韧可口，咀嚼过后，满口余香。只觉每一处身心都被青青的艾草扫拂过，清新又舒心。

    ??老宁叔和老宁婶身体微顿。

    ??随后，老宁婶震惊道：“粥粥，你这青团咋做的，咋这么好吃？”

    ??周粥笑道：“就随便做的。”

    ??“哎哟你