我开的海鲜餐馆爆火了[美食]_第61节 首页

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   第61节 (第2/3页)

谢我们林老板,让我们今天又可以品尝到了新菜品, 我爱新菜品炸鲜鱿鱼。”

    ??食客们一阵彩虹屁输出, 恨不得夸上天。

    ??穆雨辰可以感受到食客对林浅浅的喜爱, 他有点敬佩林浅浅,可以一个人把餐厅经营得那么好。

    ??林浅浅只待了一小会儿就准备回后厨, “芷冉, 你和爸爸乖乖在外面吃海鲜, 阿姨要进去忙了。”

    ??今天是出新菜品的日子,后厨格外的忙。

    ??“谢谢阿姨,芷冉会乖乖的。”昨天吃林浅浅做的桃花酥,穆芷冉现在特别喜欢林浅浅,觉得林浅浅是神仙姐姐。

    ??今天海鲜餐馆的新菜品是炸鲜鱿鱼,为了加快速度,林浅浅教路星河做炸粉,炸粉在炸鱿鱼的时候是非常重要的,好的炸粉可以让炸鲜鱿鱼更加的酥脆。

    ??路星河的学习能力很强,林浅浅教一遍他就学会了。

    ??面粉、糯米粉、发酵粉均匀混合在一起,面粉、糯米粉、发酵粉的比例非常重要,再加入洋葱粉、甜椒粉、盐、辣椒粉、白胡椒、黑胡椒,充分拌均。

    ??鱿鱼切块,大小要均匀,这样炸的时候才能保持所有的鱿鱼口感一致。切好的鱿鱼放入冰水中浸泡几分钟,可以增加鱿鱼的脆感。

    ??浸泡好的鱿鱼均匀裹上调配好的炸粉,裹粉的厚度不宜太厚,裹好炸粉再次放进冰水过水一秒。

    ??油锅加热至油冒泡,再放入裹粉的鱿鱼,控制好油温,鱿鱼炸至金黄即可捞出。

    ??穆芷冉喜欢吃虾,穆雨辰给她点一份鲜虾菌菇汤面,他自己喜欢吃螃蟹,就点了一份肉蟹煲,然后看到餐馆里的食客都在吃炸鲜鱿鱼,听说炸鲜鱿鱼是海鲜餐馆今天刚推出来的新菜品,穆雨辰也跟着点了一份炸鲜鱿鱼。

    ??“爸爸,霖霖做的虾面好好吃。”鲜虾菌菇汤面刚上来,穆芷冉就已经开吃了,“爸爸,里面的虾肉好好吃,面也好好吃,蘑菇也好好吃。”

    ??“喜欢就多吃一点。”看到穆芷冉那么喜欢,穆雨辰很欣慰。穆芷冉算是比较挑食的,胡萝卜、葱之类的都不喜欢吃。

    ??平时吃面她都会把葱挑出来,一小粒都不会放过。

    ??刚刚穆芷冉在喝面汤的时候直接把葱花也喝了下去,也没有看到她吐出来。

    ??说话间,肉蟹煲也上来了。

    ??红油鲜亮的肉蟹煲一看就很可口,螃蟹肉眼可见的肥美,穆雨伞迫不及待夹起一块螃蟹,轻轻咬一口,鲜嫩香甜的蟹肉就在口腔里化开,香辣多汁。浓郁的酱汁把蟹肉的鲜甜完全激发出来,鲜嫩的程度让人无法相信。

    ??吃了两块蟹肉,炸鲜鱿鱼也上来了。

    ??金灿灿的鱿鱼圈散发着酥香,十分诱人。穆雨辰夹起一块放进嘴里,入口酥脆,鱿鱼表面的炸粉裹得很薄。他印象中自己吃的炸鱿鱼裹的面糊都很厚,所以吃起来略油腻,而林浅浅做的炸鲜鱿鱼一点都不腻。

    ??林浅浅用的鱿鱼是新鲜的,没有经过腌制,裹上炸粉就直接炸,鱿鱼的味道清淡鲜甜。油炸之前,鱿鱼浸泡过冰水,肉质爽脆紧实,很有韧劲,越嚼越香。

    ??穆雨辰又夹起一个,一个接一个,穆芷冉看了眼说:“爸爸,这个炸鱿鱼也很好吃吗?”

    ??“嗯,很好吃。”穆雨辰感觉自己是第一次这样沉迷海鲜。

    ??“那我也要吃。”穆芷冉也拿起一个鱿鱼圈放进嘴里,只是咬了一口,她就开心的说:“爸爸,鱿鱼也好好吃。”

    ??两人高高兴兴的吃着海鲜。

    ??“爸爸,我吃的好饱。”穆芷冉摸了摸自己微微鼓起的肚子,“爸爸,我们明天再来吃好不好?”

    ??“好,明天爸爸带你过来。”穆雨辰刚刚研究了一下深浅海鲜餐馆的菜单,菜单里还有他想吃的菜品。

    ??——

    ??程皓东他们也来品尝了深浅海鲜餐馆的新菜品炸鲜鱿鱼,吃完他们的第一反应是如果拿这个炸粉去卖肯定也会畅销。

    ??上次他们跟林浅浅商量了
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